Die darf man sich auf der Zunge zergehen lassen - faire „Knast-Kekse“ aus dem Gefängnis von Syrakus/Sizilien.

Knast-Kekse von WeltPartner? - Die soziale Genossenschaft Arcolaio aus dem Süden Siziliens zeigt seit 2003, dass fairer Handel auch in Europa wirkt. Ziel der Arbeit ist es, Menschen im Gefängnis durch sinnvolle, fair bezahlte Arbeit neue Perspektiven zu eröffnen und ihre Wiedereingliederung in die Gesellschaft zu unterstützen.

Es geht um eine qualifizierte Ausbildung zum Bäcker, tarifliche Bezahlung und Unterstützung beim Neubeginn. In der Gefängniswerkstatt entstehen biologische, gluten- und laktosefreie Kekse - handwerklich hergestellt und mit viel Sorgfalt gebacken.

21 Beschäftigte verarbeiten Mandeln, Zitronen und Orangen von italienischen Kleinbauern, die ökologisch und im Einklang mit ihrer Region wirtschaften, sowie fair gehandelten Zucker von Manduvirá, Paraguay. So verbinden sich soziale Verantwortung, handwerkliche Qualität und der unverwechselbare Geschmack Siziliens.

Arcolaio zeigt, dass Fairer Handel auch in Europa dringend notwendig ist. Die Genossenschaft arbeitet mit kleinen landwirtschaftlichen Betrieben zusammen, setzt auf langfristige Beziehungen, zahlt faire Preise und fördert ökologische Anbaumethoden. Gleichzeitig schafft sie faire Arbeitsbedingungen für Menschen, die häufig ausgegrenzt werden.

Mit jedem Keks von Arcolaio wird ein Produktionssystem unterstützt, das Mensch und Umwelt in den Mittelpunkt stellt. Die Knast-Kekse stehen für Würde, Verantwortung und zweite Chancen - und für einen Fairen Handel, der zeigt, dass Veränderung möglich ist.