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Kaffee

Kaffee des Monats September

Café FEDECOCAGUA – im Ursprungsland geröstet

Unser Kaffee des Monats, der GEPA-Kaffee FEDECOCAGUA, überzeugt nicht nur durch sein kräftiges Aroma, sondern darüber hinaus durch ein wichtiges Fairtrade-Kriterium, das heute bei Kaffee fast noch immer die Ausnahme ist. Er wird nämlich im Herkunftsland, in diesem Fall ist es Guatemala, komplett verarbeitet, veredelt und verpackt. Damit ist der Bio Café FEDECOCAGUA einer von bisher zwei GEPA-Kaffees, die im Ursprungsland geröstet werden. Das sorgt für einen Mehrwert für alle (#mehrWertFürAlle), insbesondere für mehr Wertschöpfung in den Anbauländern, so dass dort mehr Menschen von der Kaffeeproduktion leben können.

In der Regel wird normal gehandelter (kommerzieller) Kaffee als Rohware zum Weltmarktpreis, der deutlich unter Fairtrade-Preisen liegt, eingekauft. Im Vergleich zum kommerziellen Kaffee bleibt mit dem vor Ort gerösteten und fair gehandelten Bio-Kaffee fast dreimal (!) so viel Geld im Ursprungsland. Schon immer hat der Faire Handel das Ziel gehabt, die Wertschöpfung in den Herkunftsländern ihrer Produkte zu steigern, was aber bei Kaffee bisher noch nicht befriedigend erreicht werden konnte. Doch der Bio Café FEDECOCAGUA, der von der gleichnamigen Kooperative erzeugt und veredelt wird, zeigt, dass es funktioniert. FEDECOCAGUA ist ein GEPA Partner mit langer Geschichte: Die Organisation aus Guatemala baut bereits seit 1973 Kaffee für den Fairen Handel an. Heute betreibt sie eine eigene Rösterei, in der die Ernte der Maya meisterhaft veredelt wird.

Dieser erstklassige Röstkaffee (Ganze Bohne) zeichnet sich durch eine kräftige Röstung aus. Er hat eine leichte Säure mit Anklängen von Schokolade.

Der FEDECOCAGUA wird auch am „Bauernmarkt“ – Samstag (9 – 18 Uhr) und – Sonntag (13 – 18 Uhr) im Weltladen ausgeschenkt!